„Serce ❤️na Talerzu” w kulinarnej trasie 🛵 Dziś gości nas Blueberry Duck w Milanówku. Porozmawiamy o historii tego wyjątkowego miejsca i o pierwszej kolacji degustacyjnej, która się tam odbyła.

 

 

 

 

 

cz. I

cz. II

cz. III

cz. IV

 

„Serce na Talerzu” poleca Kacze Uda według Blueberry Duck
👉Potrzebujemy:
🔹kacze uda, 🔹ziemniaki, 🔹rozmaryn, 🔹buraki, 🔹sól, 🔹pieprz, 🔹syrop z pędów sosny, 🔹kaczy tłuszcz (może być zwykły olej w ostateczności)
🔷Do kaczego tłuszczu dodajemy sól i rozmaryn rozgrzewamy w piekarniku lub w garnku do temperatury 120 stopni, dodajemy wcześniej natarte solą kacze uda konfitujemy ok. 2 godz po tym czasie są miękkie.
🔷Ziemniaki czyścimy pod wodą odcinamy z jednej strony żeby mogły spokojnie stać gotujemy na 3/4 miękkości potem zapiekany w piekarniku.
🔷Buraki wcześniej ugotowane blędujemy na gładka masę dodajemy sól, pieprz, cukier, pędy sosny potem doprawiamy już tylko do smaku
🔷Sos śliwkowy: w garnku karmelizujemy cukier na małym ogniu dodajemy śliwki i zalewamy czerwonym winem (możemy dodać rozmarynu) kiedy karmel rozpuści się w winie a śliwki będą miękkie blędujemy całość.
😋Mamy gotowe danie.

Radio Victoria – rozgłośnia diecezji łowickiej. Powstała 25 marca 1995 roku. W roku 1998 została włączona do sieci rozgłośni katolickich „Plus” i przyjęła nazwę „Plus”. Radio rozpoczęło ekspansję, wybudowano nadajniki pokrywające swym sygnałem obszar od Łodzi po Warszawę – stąd slogan „między Łodzią a Warszawą”. W roku 2004 wystąpiła z sieci „Plus” i wróciła do pierwotnej nazwy. Siedziba stacji znajduje się w Łowiczu. Radio posiada studia terenowe w Kutnie, Rawie Mazowieckiej, Żyrardowie oraz Skierniewicach.