Dziś w audycji „Serce na talerzu” słoneczna kuchnia Italii. O pasji jaką jest gotowanie i o specjałach włoskiej kuchni opowiedzą Klaudia Czarnacka i Bartosz Płatkowski, absolwent i uczennica Zespołu Szkół nr II w Żyrardowie kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych.

 

 

 

cz. I

cz. II

cz. III

 

„Serce na talerzu” poleca...

MAKARON A LA CARBONARA

🔹Makaron 500 g 🔹 Oliwa z oliwek 4 łyżki 🔹 Czosnek 2 ząbki 🔹 Cebula 1 szt. 🔹 Żółtka 4 szt. 🔹 Śmietanka 30% 300 ml 🔹 Boczek wędzony 200g 🔹 Parmezan 4 łyżki 🔹 Natka pietruszki 🔹 Sól, pieprz
Cebulę i czosnek posiekać w kostkę, podsmażyć na oliwie, dodać boczek, przesmażyć na złoty kolor. Makaron ugotować al dente (lekko twardy, nierozgotowany) w osolonej wodzie. Jajka roztrzepać, dodać parmezan, sól i pieprz. Ugotowany makaron odcedzić, przełożyć na patelnię z boczkiem i cebulą. Wlać jajka na makaron, delikatnie wymieszać, można dodać trochę wody pozostałej z gotowania makaronu. Posypać świeżo zmielonym pieprzem. Podawać posypane parmezanem, udekorowane bazylią i pomidorkiem koktajlowym.

 

Kotleciki - SOUPLI

🔹 Ryż 🔹 Sos pomidorowy 🔹 Jajka 🔹 Szynka 🔹 Ser mozzarella 🔹 Bułka tarta 🔹 Parmezan
Do ryżu ugotowanego dodajemy trochę sosu pomidorowego, ubijamy 3 żółtka, mieszamy. Dodajemy parmezan. Formujemy kulkę i dołeczek, do którego wkładamy kawałek szynki owiniętej serem mozzarella. Formujemy kotleciki, a na koniec obtaczamy w bułce tartej i pieczemy w temperaturze 200 stopni około 20 minut.

Radio Victoria – rozgłośnia diecezji łowickiej. Powstała 25 marca 1995 roku. W roku 1998 została włączona do sieci rozgłośni katolickich „Plus” i przyjęła nazwę „Plus”. Radio rozpoczęło ekspansję, wybudowano nadajniki pokrywające swym sygnałem obszar od Łodzi po Warszawę – stąd slogan „między Łodzią a Warszawą”. W roku 2004 wystąpiła z sieci „Plus” i wróciła do pierwotnej nazwy. Siedziba stacji znajduje się w Łowiczu. Radio posiada studia terenowe w Kutnie, Rawie Mazowieckiej, Żyrardowie oraz Skierniewicach.