Tym razem na zielono🌱🍀🌿☘️. Porozmawiamy, poczytamy a nawet zaśpiewamy na temat drogocennych wartości ziół i sposobach wykorzystania ich w kuchni. Naszym ekspertem będzie miłośniczka zdrowego odżywiania i natury Pani Iwona Szymanek Sklep Wasze Zdrowie

 

 

 

 

 

 

cz. I

cz. II

cz. III

 

„Serce na talerzu” poleca 🥗

Sałatka z młodą pokrzywą

🔹 sałata rzymska 🔹 2 szklanki listków młodej pokrzywy 🔹 pomidorki koktajlowe 🔹 ser lazur 🔹 oliwa z oliwek 🔹 ocet balsamiczny 🔹 2 ząbki czosnku

Pokrzywę zalej wrzątkiem, a następnie osusz listki i drobno posiekaj. Podsmaż na patelni z wyciśniętym czosnkiem. Na talerzu ułóż sałatę, kawałeczki sera lazur i przekrojone na pół pomidorki. Dodaj podsmażoną pokrzywę i polej odrobiną oliwy z oliwek. Ozdabiaj kilkoma kroplami octu balsamicznego.

Błyskawiczna sałatka z bulguru, pomidorów i świeżych ziół

🔹 1 szklanka bulguru (kaszy z pszenicy) 🔹 3 spore pomidory 🔹 2 ogórki 🔹 pęczek dymki 🔹 pęczek natki pietruszki 🔹 łyżka drobno posiekanej świeżej mięty
sos:
🔹 6 łyżek oliwy 🔹 sok z połowy cytryny 🔹 sól 🔹 świeżo zmielony czarny pieprz 🔹 szczypta cukru

Bulgur wsyp do miski i zalej 2 szklankami wrzącej wody (chyba, że na opakowaniu jest napisane inaczej). Przykryj i odstaw na 10-15 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta. Kaszę rozgarnij widelcem, by nie było w niej grudek. Pomidory obierz (zrób na każdym płytkie nacięcia i zalej na minutą wrzątkiem, następnie ściągnij skórę). Pokrój na ćwiartki, usuń nasiona i sok, następnie pokrój na drobną kostkę. Ogórki obierz, przekrój wzdłuż na połówki, łyżeczką usuń nasiona, następnie pokrój na małe kawałki. Sos przyrządź poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników. Dymkę wraz z cebulkami pokrój na małe kawałki. Do bulguru dodaj pomidory i ogórki, zioła i dymkę. Wlej sos, wymieszaj. Wstaw do lodówki na kilkanaście minut. Przed podaniem jeszcze raz delikatnie wymieszaj. Sałatkę możesz wzbogacić o pikantne dodatki: oliwki, kapary, marynowane cebulki lub papryczki chilli.

Chipsy z pokrzywy

🔹 Kilka garści liści młodej pokrzywy 🔹 1 łyżeczka soli 🔹 1 łyżeczka curry 🔹 1 łyżeczka sproszkowanej słodkiej wędzonej papryki 🔹 olej do smażenia 🔹 gęste ciasto naleśnikowe

Zebrane w gumowych rękawiczkach liście młodej pokrzywy płuczemy i osuszamy. Dobrze jest włożyć liście do torebki foliowej , przetrzymać w ten sposób w chłodziarce do dwóch dni. Po wyjęciu z lodówki będą niejako przemrożone, nie będą parzyły w dłonie. Następnie odrywany je od gałązek i obtaczamy je do cieście naleśnikowym z przyprawami, wrzucamy pojedynczo na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażymy przez kilkanaście sekund, aż będą chrupiące. Trzeba uważać, aby ich nie przypalić.

Radio Victoria – rozgłośnia diecezji łowickiej. Powstała 25 marca 1995 roku. W roku 1998 została włączona do sieci rozgłośni katolickich „Plus” i przyjęła nazwę „Plus”. Radio rozpoczęło ekspansję, wybudowano nadajniki pokrywające swym sygnałem obszar od Łodzi po Warszawę – stąd slogan „między Łodzią a Warszawą”. W roku 2004 wystąpiła z sieci „Plus” i wróciła do pierwotnej nazwy. Siedziba stacji znajduje się w Łowiczu. Radio posiada studia terenowe w Kutnie, Rawie Mazowieckiej, Żyrardowie oraz Skierniewicach.