W audycji „Serce na Talerzu” czas na Piknik. Wbrew prognozom synoptyków przywołujemy wiosnę. Gośćmi są Przemek Posejdon Iżycki Menager Restauracji Piknik i Łukasz Góraj Szef Kuchni. 

 

 

 

cz. I

cz. II

cz. III

cz. IV

 

„Serce na Talerzu” poleca ... Piknikowego Łososia

Składniki:
Marynata i kruszonka:
🔹2 łyżki musztardy dijon 🔹2 łyżki roztopionego masła 🔹3 łyżki miodu 60g orzechów włoskich 🔹2 łyżki posiekanej natki pietruszki 🔹2 filety z łososia ( po ok. 180g)
Duszone ziemniaczki:
🔹kilka pomidorków cherry 🔹łyżka zimnego masła 🔹2 ząbki czosnku 🔹kilka małych ugotowanych ziemniaków (najlepiej młodych) 🔹50ml białego wytrawnego wina 🔹50 ml śmietany 36% 🔹3-4 listki bazylii 🔹sól i pieprz
Sałatka z ciecierzycy:
🔹pół szklanki ugotowanej ciecierzycy 🔹rukola 🔹kiełki rzodkiewki 🔹 pomidorki cherry 🔹dressing cytrynowy

1. Łososia posypujemy solą i pieprzem i układamy skórą do dołu na papierze do pieczenia. Rozpuszczone masło mieszamy energicznie z musztardą oraz miodem i tak powstałą marynatą smarujemy górną część łososia.
2. Orzechy siekamy i mieszamy z natką pietruszki. Posypujemy łososia. Pieczemy 8-10min w temperaturze 180C.
3. Ziemniaczki, pomidorki i czosnek smażymy na maśle na dużym ogniu. Zanim masło zacznie się przepalać dodajemy bazylie, wino i redukujemy. Na sam koniec dodajemy śmietanę i czekamy aż sos nieco zgęstnieje.
4. Wszystkie składniki na sałatkę przed samym podaniem.

Radio Victoria – rozgłośnia diecezji łowickiej. Powstała 25 marca 1995 roku. W roku 1998 została włączona do sieci rozgłośni katolickich „Plus” i przyjęła nazwę „Plus”. Radio rozpoczęło ekspansję, wybudowano nadajniki pokrywające swym sygnałem obszar od Łodzi po Warszawę – stąd slogan „między Łodzią a Warszawą”. W roku 2004 wystąpiła z sieci „Plus” i wróciła do pierwotnej nazwy. Siedziba stacji znajduje się w Łowiczu. Radio posiada studia terenowe w Kutnie, Rawie Mazowieckiej, Żyrardowie oraz Skierniewicach.